АРБУЗ – ФРУКТ, ОВОЩ ИЛИ ЯГОДА?
Наверное, все мы знаем этот прикол. Задают, обычно ребёнку, вопрос: как думаешь, арбуз – это фрукт или овощ? И что бы ни ответил малыш, вопрошавший торжествующе восклицает: "хаха, вот и нет, арбуз – не овощ и не фрукт, это ягода!"
Признаться, мне с детства тезис интуитивно казался сомнительным. В первую очередь потому, что… разве ягода – это не фрукт? Да и арбуз с ягодой как-то не вязался…
Когда подрос, я вопрос для себя прояснил. Живу с Арбузной Правдой уже несколько десятилетий. Однако шутка до сих пор популярна, и вот буквально на днях я опять услышал мамочку, которая подкалывала своего пацана – нет, ягода!
Вообще, многие считают, и справедливо, что я – зануда редкостная. Полагаю, эту высокую оценку и своё реноме надо оправдывать, а посему – излагаю!
Во-первых, существует строгая ботаническая классификация, а бывает бытовая. Традиционно в быту мы относим съедаемое к овощам или фруктам, не задумываясь об его природе, а исходя из особенностей внешнего вида, вкуса и способа употребления. Более сладкие, идут в компоты и варенья – фрукты. Не сладкие, в салаты и супы, похрумкать и потушить – овощи. Даже в разных странах одно и то же авокадо могут относить как к овощам, так и к фруктам – в соответствии с национальными традициями.
Однако сейчас нас интересует, конечно, научная классификация. Ведь именно её имеет в виду мамочка, которая говорит "неееет, на саааамом-то деле!..."
Так вот, с точки зрения ботаники, деление простое и однозначное. Фрукты – это плоды, образованные из цветков. Овощи – это другие части растения (корни, стебли, листья).
В зависимости от содержания воды в околоплоднике плоды делят на сухие и сочные, а по числу находящихся в них семян - на односемянные и многосеменные.
Итак: сухие/сочные, односемянные/многосемянные. Получается 2х2=4 группы:
1. Сухие односемянные (зерновка, семянка, орех)
2. Сухие многосемянные (боб, стручок, коробочка)
3. Сочные односемянные, иначе именуемые костянка (вишня, слива, персик, абрикос)
4. Сочные многосемянные – в свою очередь делятся на четыре типа:
- ягода (крыжовник, виноград, помидор),
- яблоко (яблоня, рябина),
- померанец (лимон, апельсин),
- тыквина (дыня, тыква, арбуз).
Попутно обнаруживаем множество других забавных и неожиданных моментов: орехи и горох – это фрукты; помидор и огурец – ягоды; рябина – это "яблоко" :)
Кстати, малина и ежевика – это агрегатные фрукты, а ананас – вообще "множественный плод". Но в эту сторону я уж копать не стал.
Подытожим!
Тезис "Арбуз – не фрукт, а ягода" ошибочен. На самом деле:
Арбуз – это фрукт.
Арбуз – это не ягода, а тыквина, один из четырёх видов сочных многосемянных фруктов.
